豬肝是常見食物(wù)，也具(jù)備營養價值高，但由于豬肝味道并不是所有(yǒu)人都喜歡吃的，無論是大人或者小(xiǎo)孩都不喜歡吃，那麽它對寶寶有(yǒu)什麽營養，豬肝對寶寶有(yǒu)什麽好處?

　　首先，豬肝富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素等多(duō)種營養物(wù)質(zhì)，它具(jù)有(yǒu)補血、排毒、改善皮膚等多(duō)種功效。所以，食用(yòng)豬肝好處多(duō)多(duō)。給寶寶食用(yòng)豬肝也能(néng)起到補充鐵元素和蛋白質(zhì)的作(zuò)用(yòng)。寶寶吃豬肝不僅能(néng)夠促進骨骼的生長(cháng)還能(néng)對夜盲症起到一定的預防作(zuò)用(yòng)。但父母親在肝髒選擇的時候，要注重新(xīn)鮮度。質(zhì)量不好的豬肝可(kě)能(néng)會傷害到寶寶。

而且凡事物(wù)極必反，再好的食材也不能(néng)過多(duō)食用(yòng)。豬肝膽固醇比較高，吃太多(duō)的話會加重肝髒負擔。對于寶寶來說，豬肝湯和豬肝泥會比豬肝塊更适宜，因為(wèi)寶寶年紀太小(xiǎo)，自己咬豬肝塊還是比較不方便的。因此，家長(cháng)如果想要挑食的寶寶更快接受豬肝，還是需要在烹饪上面花(huā)多(duō)點心思的。豬肝是一種營養價值很(hěn)高的食材哦，不管是大人還是小(xiǎo)朋友，适當吃還是不錯的。

制作(zuò)方法：

将豬肝切成片，用(yòng)開水焯一下，撈出後剁成泥。将白菜洗淨切成細絲。鍋内放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及适量的醬油炒透入味，随後加入适量水燒開，再投入洗淨的大米和小(xiǎo)米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。